Dégusté le 11.02.2026 par Yves Beck La minéralité du terroir, respectivement des nuances crayeuses, est idéalement couplée à un élevage fin et subtil. Frais et élancé en attaque, le vin convainc par son caractère linéaire et son tempérament. Il est vif, goûteux et...
Dégusté le 11.02.2026 par Yves Beck Vinification intégrale en foudre pour ce Santenay. Élevage de 8 mois sous bois (20 % de fûts neufs). Nuances fumées et notes de pierre à feu suivies d’une touche florale. Vif et légèrement salin en attaque, le vin a du...
Dégusté le 11.02.2026 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur et de fruits dans ce bouquet où l’harmonie et le Pinot Noir tiennent le haut du pavé. De bonne densité, le vin s’illustre par son élégance et par son intensité gustative. Les tannins agissent...
Dégusté le 11.02.2026 par Yves Beck Invitantes nuances de fraises et d’épices dans le bouquet de ce Morey-Saint-Denis. Friand et rond en attaque, le vin s’illustre par des tannins veloutés qui assurent dimension et vigueur. Un Morey-Saint-Denis caressant,...
Dégusté le 11.02.2026 par Yves Beck Le bouquet de Rubis 21 révèle bien le côté chaleureux du millésime, mais également la nature du Pinot Noir au travers de notes fruitées. Doté de tannins serrés, mais veloutés, il est bien soutenu par sa structure et par une acidité...
