Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck La fraîcheur du Gamaret est perceptible dès les premières senteurs au travers de notes de baies rouges et de poivre noir complétées par une touche de garrigues. En bouche, le vin parvient à créer le lien entre son côté délicat et la...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck D’entrée, ce Saint Laurent se positionne avec assurance et sérénité ! Il peut se targuer de son côté classique, de ses notes de griottes, de groseilles et de ses subtiles nuances de noisettes, qu’il doit probablement à son élevage....
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Le Pinot Noir et les coteaux du Lac de Bienne, une longue histoire somme toute avec de très beaux vins à la clé ! Le cépage aime les sols calcaires et les climats plutôt continentaux. Il ne manque pas de le rappeler au travers de la...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Fermentation spontanée dans des fûts en bois (500 l.) pour ce Pinot Noir. Élevage de 18 mois en barriques (1/4 neuves et 3/4 de plusieurs passages). Sélection des meilleures parcelles de la propriété. La fusion entre de subtiles...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Même s’il semble, de prime abord, plus marqué par son élevage que la Réserve, ce Pinot Noir se distingue par sa pluralité et sa profondeur, tant au bouquet qu’en bouche. Ce sont avant tout la précision et la finesse qui marquent le...
