Dégusté le 11.02.2026 par Yves Beck Le bouquet de Rubis 21 révèle bien le côté chaleureux du millésime, mais également la nature du Pinot Noir au travers de notes fruitées. Doté de tannins serrés, mais veloutés, il est bien soutenu par sa structure et par une acidité...
Dégusté le 10.02.2026 par Yves Beck 55% Merlot, 18% Syrah, 14% Cabernet Franc, 10% Malbec, 3% Cabernet Sauvignon Quelle belle définition et quelle interprétation précise au travers de l’assemblage, de l’élevage et de la sublimation du terroir ! Ce...
Dégusté le 10.02.2026 par Yves Beck 60% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah Ce sont le fruit et les épices qui mènent le débat en focalisant les nuances de baies rouges complétées par une touche de poivre. Juteux et friand en attaque, le vin est mené par des...
Dégusté le 10.02.2026 par Yves Beck Cabernet Sauvignon, Syrah Le bouquet révèle bien l’élevage, mais également la maturité, le côté solaire du millésime. Paradoxalement, la bouche met en valeur la fraîcheur, mais cette dernière est rattrapée par le côté...
Dégusté le 10.02.2026 par Yves Beck 90% Syrah, 10% Grenache Le bouquet de cette Syrah s’illustre par son aptitude à aller droit au but, sans pour autant négliger les nombreuses variantes que l’on rencontre dans un cheminement olfactif. Ainsi, la maturité...
