Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck Vinifié en cuves puis élevé en fûts, ce Cornalin révèle des nuances épicées et fruitées. C’est en bouche que le vin souligne ses aptitudes dédiées à la finesse et à la puissance, même dans un contexte chaud et sec. Bien...
Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck Sélection au sein de la parcelle. Vignes plantées en 2001 sur un sol de schiste au sommet, puis des moraines plus bas. Le bouquet se distingue par sa précision, sa rigueur, son sens aigu du détail. Tout est en place, rien n’est...
Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck La fraîcheur, la maturité et le caractère variétal soulignent la grandeur annoncée au niveau olfactif. Il s’agit donc de l’assumer d’un point de vue gustatif, ce que le palais gère avec une sérénité déconcertante ! La...
Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck Si Cayas est dédié à la grandeur et aux détails, Rives se doit de souligner les ambitions en découlant. Il est encore plus pertinent, plus axé sur le fond, sur la suprématie qu’il est censé incarner. C’est une sélection...
Dégusté le 26.05.2025 par Yves Beck Filigrane et précis, le bouquet s’émancipe de la chaleur du millésime. Il révèle des nuances de baies noires et de réglisse complétées par une touche de cacao et de caramel. Légèrement crémeux en attaque, le vin s’illustre par...
