Dégusté le 28.02.2026 par Yves Beck D’entrée la profondeur est soulignée dans le bouquet de ce Cabernet Franc ! Ce sont évidemment les détails et la finesse qui priment, qui mettent en avant la nature du cépage, respectivement sa fraîcheur, tandis que l’élevage agit...
Dégusté le 26.02.2026 par Yves Beck Le bouquet révèle de légères nuances de torréfaction et de baies noires complétées par des notes épicées. Précis et élégant, cette Syrah cumule vigueur et charme. Elle est portée par des tannins puissants aux grains fins assurant...
Dégusté le 23.02.2026 par Yves Beck Sols argilo-calcaires à crasses de fer pour Canon Chaigneau. À la différence de la Cuvée 8a élevée en cuve béton, des barriques sont utilisées, mais dans une mesure subtile avec pour ambition première de donner de la dimension au...
Dégusté le 19.02.2026 par Yves Beck Issue de vignes sur des sols argilo-calcaires à crasses de fer, la cuvée 8a a été élevée en cuves béton. Le bouquet ne manque d’ailleurs pas de souligner la fraîcheur présente, respectivement des notes de baies rouges et de...
Dégusté le 18.02.2026 par Yves Beck Le caractère détaillé du bouquet met en évidence le travail précis effectué par Alexandre Colomb en cave. La nature du Pinot Noir est soulignée avec pertinence au travers de subtiles nuances de griottes, tandis que le caractère...
