Dégusté le 18.05.2024 par Yves Beck Cinsault Courte macération pour la cuvée Alice (entre 4 et 6 jours). Élevage en cuve béton. L’ambition du vigneron, avec ce vin, est d’offrir une alternative au vin rosé au travers d’un vin désaltérant. Le bouquet...
Dégusté le 18.05.2024 par Yves Beck 50% Grenache, 50% Syrah Ce vin est issu de vignes dont les sols sont composés de galets roulés sur des argiles calcaires. Les cépages sont macérés séparément durant 10 jours. Fermentation avec levures indigènes puis élevage de 24...
Dégusté le 18.05.2024 par Yves Beck Pur et précis, le bouquet de ce Malbec 2022 se révèle de manière subtile au travers de classiques nuances florales et épicées. Le scénario est à peu près identique en bouche ; le vin est harmonieux, élégant et soutenu par des...
Dégusté le 18.05.2024 par Yves Beck Cet assemblage se révèle certes timidement, mais avec finesse et précision. De filigranes nuances mentholées sont de pair avec des parfums de baies rouges et d’épices. En bouche, le vin peut se targuer de sa texture soyeuse et...
Dégusté le 18.05.2024 par Yves Beck Très belle et authentique expression du bouquet. Ses notes de griottes ne mentent pas, il s’agit bien d’un Pinot Noir ! Élancé et élégant, le vin est friand, harmonieux et autant soutenu par ses tannins veloutés que son...
