Dégusté le 07.03.2025 par Yves Beck 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot La fraicheur du Cabernet marque le bouquet avec des nuances d’eucalyptus, de cassis et de baies rouges. En bouche, le vin brille de sa finesse, de son élégance, mais aussi de la puissance...
Dégusté le 07.03.2025 par Yves Beck 83% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 8% Merlot, 1% Petit Verdot Le bouquet du 1996 se développe progressivement. Il commence par afficher des notes de café avant de plébisciter le Cabernet Sauvignon qui compose 83 % de son...
Dégusté le 07.03.2025 par Yves Beck Le 1966 se révèle lentement. Plutôt poussiéreux en entrée de matière, il devient de plus en plus subtil, avec des notes iodées, d’herbes séchées et même une touche de cèdre que l’on trouve si souvent à Pauillac et à...
Dégusté le 07.03.2025 par Yves Beck Le bouquet du 1934 impressionne par sa beauté, par son aptitude à être tant enthousiasmant, en révélant des nuances de ricola, de figues, de cuir et d’herbes séchées. En bouche, il surprend autant par sa douceur que par sa...
Dégusté le 05.03.2025 par Yves Beck Elevage en foudre pour ce Pinot Noir issu de différentes parcelles. Le bouquet est identitaire, parlant, d’entrée. Il me donne l’impression de savoir exactement où je suis. Si ce n’est chez le vigneron, en tout cas dans la région de...
