Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck Élevage en cuve béton pour Samion. Quel éclat de fruits, de fraîcheur et de fleurs. Les nuances de baies noires mûres côtoient des nuances de garrigue et de baies rouges. Juteux en attaque, le vin s’illustre par son profil...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck Le bouquet de Pavie se profile d’emblée avec le charme qu’on lui connaît, respectivement des notes de baies noires mûres et de fèves de cacao, mais également des nuances de baies rouges. Outre l’invitante tendance,...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck Merlot Sols sablo-graveleux pour la cuvée La Chenade composée à 100 % de Merlot. Le bouquet communique explicitement sur sa fraîcheur au travers de nuances florales puis fruitées et même truffées à l’aération. La fraîcheur est...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon Issu de deux parcelles (10 et 20 ares) plantées en 1972 (Cabernet Franc) et 1962 (Cabernet Sauvignon), ce vin a été élevé dans deux barriques de 400 l. Le bouquet souligne d’entrée...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernets Élevage en cuve pour 50 % et en fûts de 400 l pour les 50 % restants. Les nuances florales ouvrent la voie à un bouquet axé sur la fraîcheur. Cette dernière est bien relayée par l’attaque également,...
