Dégusté le 01.03.2025 par Yves Beck Tout informaticien et toute personne ayant perdu d’importantes données informatiques vous le diront : un backup c’est très important. Précis et méticuleux, Jürg Richter avec ainsi préparé deux backups… au cas où un vin...
Dégusté le 01.03.2025 par Yves Beck Ce vin s’illustre par sa complexité et par de typiques marqueurs tels que graphite et moka. Il révèle également des nuances de cassis et de houblon. En bouche, le vin est fin, crémeux et bien tenu par des tannins compacts....
Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck Gamay, Pinot Noir Raisins passerillés de Gamay et Pinot Noir qui ont été pigés avec pour ambition d’être secs ! Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Le bouquet se révèle avec discrétion, peut-être même timidité, mais...
Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck Cabernet Sauvignon, Gamay Le bouquet commence par ne rien révéler, mais pas parce qu’il n’a rien à dire; c’est un philosophe. Il observe, réfléchit puis, éventuellement, agit. Ici, il révèle des nuances, des...
Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck La magie du Cabernet, ce cépage qui arrive à communiquer sur la fraîcheur tout en plébiscitant la maturité. Ainsi, les nuances de cassis et d’eucalyptus créent une symbiose exceptionnelle. En bouche, le vin met en valeur la...
