Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Terroirs marno-calcaires de Kientzheim. D’entrée, le bouquet affiche de la grandeur, tant par sa pluralité que sa subtilité. Nuances de graphite combinées à des parfums de griottes puis un peu de baies noires. En bouche, le vin...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Syrah Syrah sur le terroir granitique de Wynegg-Schlossberg exposé plein sud. Cette Syrah m’avait déjà convaincu sur le millésime 2020. Le côté variétal du cépage est souligné au travers de notes de poivre noir complétées par des...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck La fraîcheur et le fruit sont le leitmotiv de ce vin, tant sur le plan olfactif que gustatif. Frais et juteux dès l’attaque, le vin est sapide, harmonieux et désaltérant. Un véritable délice à savourer en toute quiétude. Maintenant...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Un peu d’élevage en foudre ainsi qu’en cuve pour la Réserve. Une semaine de macération, égrappage à 100%. Le bouquet est invitant, de bonne intensité et marqué par des nuances de baies noires et rouges. Agréablement frais en bouche,...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Égrappage à 100 % pour ce Pinot Noir. Macération de 10 à 15 jours suivie d’un élevage en foudres et en cuves inox. Le bouquet se distingue par son intensité fruitée et par sa précision. Il est marqué par des notes de cerises...
