Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Vigne de 72 ans située sur le Brand et plantée à 7000 pieds/ha. Plantée à raison de 50 % avec une sélection de clones du Clos des Epenots. Ce Pinot a été vinifié et élevé à 100 % en Clayver. Bonne intensité du bouquet avec des notes...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Ce Pinot est issu d’une parcelle de 56 ans située au cœur du grand cru de Brand. La légende raconte qu’un dragon vivant sur le Brand s’est battu contre le Soleil, mais ce dernier étant tellement puissant à cet endroit, le dragon a...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Cette cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs terroirs avec des sols de calcaire et de granit (50/50). Vinification avec une partie de raisins entiers, macération de 15 jours puis élevage dans 50 % de barriques et 50 % de...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Elevage de 18 mois en barriques (15% neuves). Terroir marno-calcaire au pied du Grand Cru Furstentum. Beaucoup de tri en 2021, par analogie petite récolte. Le bouquet révèle bien les classiques nuances du Pinot Noir au travers de...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Ce Pinot est issu de parcelles sur des sols très rouges, gréseux et ferrugineux, exposés plein sud. Elevage en fûts de 500 l (15% de barriques neuves). Le bouquet est élégant, le vin assimile bien l’élevage et ce sont avant tout les...
