Dégusté le 06.02.2025 par Yves Beck Que de profondeur, de pluralité, de plénitude dans ce bouquet. Il parvient à ouvrir des perspectives plus que réjouissantes au travers de ses moultes nuances autant guidées par l’élevage que le cépage et même le terroir (sols...
Dégusté le 06.02.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Noir annonce d’emblée de l’élégance et du fruit, la nature même du cépage ! Les nuances fruitées sont accompagnées de notes épicées et d’une touche de réglisse. Friand en attaque, le vin est...
Dégusté le 06.02.2025 par Yves Beck Belle expression boisée et épicée dans le bouquet des Tires 2021. Les nuances de café sont en phase avec des parfums de baies rouges et une touche de feuilles de thé. Légèrement crémeux, le vin est bien tenu par des tannins quelque...
Dégusté le 06.02.2025 par Yves Beck Le bouquet de cette sélection parcellaire se distingue par sa plénitude, son côté épanoui et ses invitantes nuances de fruits mûrs. La densité sous-entendue par le bouquet est confirmée par le palais. Le vin bénéficie de l’appui de...
Dégusté le 06.02.2025 par Yves Beck Lorsque l’on évoque 2017, c’est le gel qui nous vient à l’esprit, systématiquement ! On en oublie presque que d’une part, les régions de Neuchâtel et de Bienne n’ont été touchées que de manière marginale par le gel et que d’autre...
