Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 65% Cabernet Franc, 35% Merlot Le bouquet d’Ausone impressionne par sa clarté, sa pureté et sa définition. Tout est axé sur les détails, sur la profondeur avec pour ambition d’être Ausone. Certainement une interprétation...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Sols argilo-sableux. Le bouquet se révèle avec finesse en créant le lien entre nuances florales et fruitées. En bouche, le vin est linéaire, légèrement crémeux et parfaitement équilibré. Ses tannins...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 98% Merlot, 2% Cabernet Franc Elevage dans 58 % de barriques neuves. Les nuances florales et mentholées soulignent la fraîcheur présente. Elles sont suivies de notes de réglisse et de mûres. Le caractère juteux de l’attaque confirme...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 56% Merlot, 44% Cabernet Franc La fraîcheur et la jeunesse marquent le bouquet de la Dame de Trotte Vieille ! Elles sont incarnées par des notes de baies noires, de poivre et de réglisse sur un fond de réduction, garant de fraîcheur...
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 56% Cabernet Franc, 41% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon D’emblée, le bouquet de Trotte Vieille annonce des ambitions dédiées à la précision, la subtilité et la profondeur. Il révèle moult nuances en commençant par son élevage qui...
