Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck D’entrée, ce Cornalin affiche de la finesse et de la fraîcheur avec des nuances de griottes complétées par une touche d’airelles et de bois de réglisse. De style aérien, le vin est à l’image du bouquet : élégant et subtil. Il...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Subtil et invitant, le bouquet de cette Syrah révèle des notes de poudre de cacao, de poivre et de cassis. Juvénile, il gagne en pluralité avec un peu d’aération. En bouche, le vin affiche de la rondeur. Il est soyeux dès l’attaque,...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Sélection de parcelles pour cet Humagne (dont une partie à Saillon ainsi qu’à Vétroz). Élevage sous bois, en majorité en fûts de 500 litres, mais également en barriques. Le bouquet est fin avec de subtiles notes boisées...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Parcelle de 1,7 ha avec un dénivelé de 150 mètres. Sols de moraine et d’alluvions, beaucoup de calcaire. Elevage en fûts, 100 % bois neuf. Le bouquet de ce Pinot affiche un caractère épanoui avec des nuances de baies rouges et...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck 70% Cornalin, 30% Cabernet Franc Cet assemblage est issu de Cornalin de Saillon et de Cabernet Franc de Vétroz. L’accord est plutôt improbable et le résultat d’autant plus exceptionnel ! Le bouquet impressionne par sa...
