Dégusté le 10.06.2026 par Yves Beck Le bouquet de ce Malbec se révèle progressivement. Il commence par afficher de la réduction, qui fait office de garante d’avenir et d’arômes, avant de céder la scène à des nuances florales et épicées. Friand en attaque,...
Dégusté le 09.06.2026 par Yves Beck Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Frais et expressif, le bouquet des Granières révèle des nuances de fruits noirs ainsi qu’une touche de tapenade d’olives complétées par des notes épicées. Friand et vif en attaque, le...
Dégusté le 05.06.2026 par Yves Beck Macération de 12 jours. Fermentation avec levures indigènes en cuves inox. L’élevage de 14 mois se déroule dans des barriques de 3 passages. Le Pinot Noir se manifeste d’entrée au travers de nuances de griottes et de...
Dégusté le 05.06.2026 par Yves Beck 20 % de grappes entières et macération de 12 jours. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes. L’élevage de 14 mois se déroule en barriques de trois passages. Le bouquet de ce Pinot Noir est bien cadré avec pour...
Dégusté le 05.06.2026 par Yves Beck Que de précision dans ce bouquet où la réduction permet de canaliser les aptitudes olfactives et d’avoir un focus dédié à la fraîcheur et aux détails. L’élevage se manifeste également, dans une logique complémentaire,...
