Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 74% Merlot, 26% Cabernet Franc Superficie de 4,5 hectares pour Hosanna avec des sols composés d’argile bleue sur graves rouges avec un sous-sol riche en oxydes de fer. Complexe, le bouquet affiche moult facettes. Ainsi, des...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 51% Cabernet Franc, 46% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon La profondeur du bouquet peut se résumer à sa manifeste manière de se dévoiler progressivement en élargissant sa pluralité au fil des minutes. Les notes de pétales de roses et de...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 97% Merlot, 3% Petit Verdot La vieille parcelle de Cabernet Franc a été arrachée et les terres sont actuellement en repos, raison pour laquelle il n’y a pas de Cabernet Franc dans l’assemblage 2025. Fin et subtil, le...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Mondot est en constante progression et cette année 10 % de Cabernet Franc font partie de l’assemblage. Avec, en sus, la variation des expositions et des types de sols, le vin gagne en sérieux, en...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 96% Merlot, 4% Cabernet Franc Le bouquet de Trotanoy se révèle lentement. D’abord sur la retenue, il révèle quelques nuances avec parcimonie. Finalement, il daigne révéler quelques notes de pivoines qui incarnent sa fraîcheur....
