Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Le bouquet affiche d’entrée un caractère invitant, surtout par son intensité, mais également par son caractère fruité avec des notes de cassis et de mûres complétées par des notes épicées. A l’image du bouquet, l’attaque est...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Comme à son habitude, le bouquet révèle bien le côté mature du vin dont les raisins ont été séchés en cagette à l’air durant 7 à 10 jours. Élevage de 12 mois en barriques (neuves et d’un passage). Invitantes nuances de...
Dégusté le 14.06.2024 par Yves Beck 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Si je m’en tiens au bouquet, je serais tenté, à l’aveugle, de penser à un vin de rive gauche. Je suppose que la fraîcheur du millésime et le Cabernet Sauvignon (10 % de...
Dégusté le 14.06.2024 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Invitant de par son intensité fruitée et sa complexité, ce vin cumule sapidité, tempérament et ampleur. Il est idéalement soutenu par des tannins suaves et une vivacité salivante, bienvenue dans le...
Dégusté le 13.06.2024 par Yves Beck Échantillon brut de cuve. Élevage dans un fût d’un vin pour les Cailloutis 2023. Il se révèle avec beaucoup de finesse, de précision et un évident focus sur le fruit. L’élevage dans un fût de deuxième passage est tout à fait...
