Les Celliers du Chablais Rubis Noir – Réserve 2020

Les Celliers du Chablais Rubis Noir – Réserve 2020

Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck Le bouquet se distingue par sa pluralité et sa finesse. Il est dédié aux détails et à l’aptitude du vin à créer le lien entre élevage, cépages et subtilité. Velouté et vif dès l’attaque, le vin affiche un caractère linéaire et...
Les Celliers du Chablais Rubis Noir – Réserve 2020

Les Celliers du Chablais Croix d’Allio 2020

Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Syrah Encore bien marqué par des notes de moka et de chocolat noir, le bouquet souligne l’évidente tendance dédiée au boisé. Outre les nuances de torréfaction, le vin ne manque pas de valoriser ses aptitudes...
Les Celliers du Chablais Rubis Noir – Réserve 2020

Artisans Vigernons d’Ollon Les Solistes – Garanoir 2023

Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck Invitant et de bonne intensité, le bouquet du Garanoir 2023 révèle des parfums de cerises et de prunes complétées par des nuances de torréfaction et d’épices douces. En bouche, le vin adopte un caractère linéaire ; il est bien tenu...
Les Celliers du Chablais Rubis Noir – Réserve 2020

Artisans Vigernons d’Ollon Les Solistes – Gamaraet 2023

Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck Outre des nuances de pivoines, le bouquet de ce Gamaret révèle de classiques notes de poivre noir complétées par des notes de baies rouges. En bouche, le vin se caractérise par son harmonie, par cette aptitude à créer le lien entre...
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Les Celliers du Chablais Trois Tours Rouge – Assemblage 2023

Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans le bouquet de cet assemblage où l’élevage est certes perceptible, mais où ce dernier ne domine pas le vin. En bouche, le vin est mené par sa structure et ses tannins. Ces derniers assurent une certaine...
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