Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc 20 % de bois neuf pour la Croix de Beauséjour. La durée de l’élevage durera probablement entre 12 et 14 mois. Le bouquet est subtil et bien défini. Il révèle des nuances fruitées ainsi...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 72% Merlot, 28% Cabernet Franc 40 % de bois neuf et 7 % de vin de presse pour Beauséjour 2024. Il a fallu être endurant en 2024. Dès que la saison a commencé, les défis n’ont cessé et nous étions constamment sur nos gardes...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 63% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc Nuances de baies noires et de menthe dans le bouquet de Quinault l’Enclos qui est dédié à la fraîcheur. Le profil linéaire du palais confirme les annonces du bouquet. Le vin est...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 72% Merlot, 28% Cabernet Franc 7 parcelles composent l’assemblage du Petit Cheval 2024. Le bouquet affiche une bonne symbiose entre des notes végétales, fruitées et florales. Nuances terreuses et épicées. On retrouve la...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 48% Cabernet Franc, 46% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon Bien marqué par l’élevage, le bouquet affiche un boisé élégant, des notes de cassis, de la réglisse et d’invitants parfums de pivoine. Le vin affiche de la largeur en...
