Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck 70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Gamaret Elevage en barriques pour cet assemblage (30 % de bois neuf). Le bouquet est bien marqué par le côté floral du Cabernet Franc avec des notes de pivoines ainsi que des nuances de baies...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans ce Cornalin qui se révèle au travers de baies rouges et noires (framboises, mûres) et d’épices douces. En bouche, le vin s’illustre par sa fraîcheur et son tempérament. Les tannins sont certes...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Outre des notes de torréfaction, cette Syrah révèle des notes de baies noires, de poivre et une touche de tapenade d’olives. Le vin s’illustre par sa densité et sa puissance. Il a de la matière, mais également du tonus,...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck D’emblée le bouquet de cette Syrah a un focus dédié aux nuances florales (iris) complétées par de subtiles nuances de réglisse, de myrtilles et, finalement, de tapenade d’olives. Friand, le vin est porté par des tannins...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Vignes de 40 ans situées à St-Saphorin, le long des murs, en treille. Elevage de 30 mois en barriques. Le bouquet est imposant, tant par son intensité que sa pluralité. Le boisé est certes présent, mais ce n’est pas...
