Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 87% Merlot, 13% Petit Verdot Le bouquet de Quarry se révèle progressivement. D’abord quelque peu sur la réduction, il révèle des parfums de griottes et de sureau complétés par une touche florale. Frais et légèrement salin en...
Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Le bouquet révèle quelques nuances de bois frais, mais ce sont rapidement des notes crayeuses, florales et fruitées qui prennent le dessus. Ainsi, il affiche des notes de fraises et de baies noires...
Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 58% Merlot, 29% Petit Verdot, 13% Cabernet Sauvignon Sélection parcellaire issue d’un seul climat. Subtil et précis, le bouquet révèle des nuances de poivre de Sichuan, de pétale de roses et de cassis. La complexité annoncée...
Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 62% Merlot, 38% Cabernet Franc Sols sablo-limoneux. Elevage dans 50 % de cuve béton, 32 % en barriques (dont 3 % neuves), 13 % en amphore, 5 % en foudre. Agréable fraîcheur dans le bouquet avec des nuances de cerises et de...
Dégusté le 16.04.2025 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon De bonne intensité, le bouquet de Pilet révèle des notes de cassis ainsi qu’une touche de pralinés. La sucrosité de l’élevage est perceptible en attaque, ce qui confère un caractère...
