Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Un peu de grappes entières pour la macération et fermentation avec des levures indigènes. Le bouquet révèle des nuances de prunes et de cerises noires. Friand en attaque, le vin se distingue par sa fraîcheur et son côté aérien. Il...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Complexe et subtil, le bouquet de ce Cornalin révèle des nuances de vétiver, de griottes et d’épices. Attaque fraîche et juteuse. Salivant et expressif, le vin a du tempérament et une belle intensité aromatique, jusqu’en...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Gamay Ce Gamay de Bovernier est issu de vignes sur sols granitiques. Macération à froid. Vinification dans des cuves à pigeage puis élevage en cuve. Le bouquet affiche d’entrée un caractère fruité et épicé, avec la fraîcheur pour...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Syrah, Humagne Rouge, Diolinoir Macération avec des grappes entières pour la Syrah et l’Humagne Rouge. Le bouquet affiche une belle pluralité avec des parfums de baies rouges, de groseilles et de prunes, puis une touche de...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Gamay, Diolinoir Assemblage de Gamay, de Diolinoir et de Gamaret. Belle intensité du bouquet avec du fruit et de la fraîcheur, respectivement des notes de baies noires et de menthe. Plutôt élancé en attaque, le vin est porté par des...
