Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck La fraîcheur est le fil rouge de La Gavotte ! Les grappes entières y contribuent évidemment, car le terroir de la Gavotte a tendance à plébisciter la maturité des baies. Il faut donc veiller à récolter suffisamment tôt. Invitantes...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Les nuances de cerises et de prunes ne manquent pas de souligner la typicité de ce Pinot Noir de neuchâtelois. Porté par des tannins légèrement suaves, le vin a de l’ampleur et de la vigueur. Harmonieux et sapide, il peut être...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck La pureté et la délicatesse du fruit créent une symbiose olfactive réjouissante ! L’élevage assure un apport structurant, le fruit une touche épanouie. En bouche, le vin se positionne avec délicatesse. Il gère la puissance et...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Gamaret, Garanoir, Dilinoir, Cabernet Quelle belle expression dans ce bouquet où se côtoient des notes fruitées et épicées ! De bonne densité, le vin crée le lien entre ampleur, fraîcheur et saveurs. Il est harmonieux, goûteux et...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck D’entrée, le bouquet de l’Assemblage Libertin annonce pluralité et complexité. Ainsi, des nuances de sous-bois s’allient à des parfums de baies noires, de réglisse et d’épices. En bouche, le vin dispose de...
