Dégusté le 13.11.2025 par Yves Beck 73% Merlot, 22% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Le bouquet de Dassault met en exergue ses aptitudes à briller de sa fraîcheur et de sa subtilité. Les nuances florales et épicées créent le lien avec des notes de cassis et de...
Dégusté le 13.11.2025 par Yves Beck 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Délicates nuances fumées et épicées dans le bouquet du Palatin de Palais Cardinal qui affiche également des parfums de fruits noirs. Le profil élancé de l’attaque ouvre la...
Dégusté le 13.11.2025 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec Le bouquet de Haut Rocher 2023 laisse deviner de la vigueur, de la fraîcheur, mais également de la maturité, respectivement le côté chaleureux de 2023. Ce dernier est...
Dégusté le 13.11.2025 par Yves Beck 87% Merlot, 13% Cabernet Franc La symbiose entre fraîcheur et fruits plébiscite la précision et la subtilité du bouquet. Juteux en attaque, le vin mise sur sa structure, sur les détails qui forgent sa vigueur et sur les éléments qui...
Dégusté le 12.11.2025 par Yves Beck S’il s’agit juste de passer une saison en enfer, on peut se dire que c’est gérable, en espérant que l’on n’y reste pas… La limite des étiquettes complaignantes se résume aux perspectives qu’elles...
