Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de graphite, de lard grillé et de griottes. La complexité est à son comble et, surtout, idéalement plébiscitée par l’élevage sous bois. En bouche, le vin commence par révéler son côté...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Merlot, Gamaret, Cabernets Que de fraîcheur et d’épices dans le bouquet de la Cuvée Unique 2021. Les nuances d’eucalyptus et de baies rouges assurent le côté frais, tandis que les notes de baies noires plaident pour un...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Sélection de plusieurs parcelles toutes composées de grès. Le Pinot Noir réagit à ce sol avec des petits grains, donc avec une concentration naturelle. Le bouquet affiche d’entrée du caractère, de la fraîcheur, des baies...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Pinot Noir planté dans les années quatre-vingt sur des sols sableux. Le bouquet affiche d’entrée de la profondeur et de la finesse. Il révèle même de la fraîcheur, et cela dans le contexte sec et chaud de 2022 ! Linéaire, le...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Ce Pinot Noir de Mur est issu de sols composés de marnes bariolées. Élevage de 12 mois en fûts (50 % neufs). Le bouquet cumule profondeur et fraîcheur. Il commence par afficher des nuances de baies rouges, mais rapidement ce sont...
