Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck Le bouquet de Clarisse 2021 cumule charme et élevage au travers de nuances de fèves de cacao, d'épices douces et de baies noires confites. En bouche le vin a un peu de corps grâce à des tannins soyeux et porteurs. Il...
Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Le bouquet de La Clémence est filigrane. Il se révèle pas à pas et affiche des nuances de cerises ainsi que des notes d'élevage. Équilibré, de bonne densité et bien soutenu par ses tannins, le vin demande...
Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck Le bouquet de Clarisse se livre lentement. Il révèle de délicates notes de baies noires bien mûres ainsi que des parfums de chocolat. En bouche le vin affiche un caractère friand et légèrement crémeux. Il est doté d'une structure acide qui...
Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck Le bouquet de la cuvée Vieilles Vignes est invitant et de bonne intensité. Il révèle des parfums de poivre, d'épices douces et de mûres. L'attaque est juteuse et fruitée. Le vin a du caractère et est soutenu par des tannins serrés...
Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Très belle intensité fruitée dans le bouquet de Montviel. Il est marqué par des notes de baies rouges et une rafraîchissante touche épicée. Le vin est fruité, équilibré et doté d'une structure qui confère du tempérament et...
Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck Le bouquet de La Grand Clotte se révèle avec délicatesse. Il affiche des nuances crayeuses suivies de notes de bois de réglisse et de fèves de cacao. Le vin est friand et doté de tannins aux grains fins, tandis que la...
Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck Agréable fraîcheur dans le bouquet des Ormeaux. Le vin ne cherche pas à éblouir, mais juste à se révéler. Il s'affiche également bien en bouche et est doté de tannins compacts qui assurent sa tenue tandis que la structure acide confère...
Dégusté le 14.04.2022 par Yves Beck Que de clarté et de finesse dans le bouquet de Manoir de Gay ! Tout est à sa place. Scénario identique en bouche où le vin est fin, élégant et parfaitement équilibré. Ses tannins confèrent du corps et la structure acide...
Dégusté le 13.04.2022 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Le gel a été cruel pour Côte de Baleau en 2021. "C'est effectivement ce qui a causé le plus de dégât, contrairement au mildiou dont l'impact a été minimal sur nos vignes". Le bouquet révèle d'agréables nuances...
Dégusté le 13.04.2022 par Yves Beck Merlot Nous nous améliorons, nous évoluons avec Les Grandes Murailles. Nous avons la chance d'avoir un très grand terroir et nous apprenons à le dompter, tout en ayant un focus sur des accessibilités plus rapides, explique Emmanuel de Saint-Salvy, le directeur. ...
