Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Le bouquet du 2019 annonce un vin subtil et complexe. Il se révèle de manière invitant avec à la clé des nuances de garrigues, de baies noires et de bois de réglisse. Caractère friand et dense en bouche où le vin...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Ce Pinot est en pleine forme, il est d'une surprenante jeunesse. Les tannins sont denses et précis et la structure acide mordante. Un vin friand, précis et fruité qui défie les années d'une manière déconcertante. Belle expression aromatique dès l'attaque et...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Le Hahnenberg est situé entre Kintzheim et Châtenois et cumule granite, calcaire oolithique et grès rose et jaune. Le bouquet de ce Pinot est frais et révèle des nuances de graphite et de baies rouges. La fraîcheur est bien relatée...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Mise en bouteille en avril, la cuvée Cailloutis est issue de vignes situées à Cortaillod et Vaumarcus. Le rendement moyen est de 450g/m². Le bouquet est très fin, subtil et précis. Il révèle de classiques notes de cerises...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Situées sur des galets de l'ère glaciaire, les vignes disposent d’un terroir drainant ce qui pousse les racines à aller en profondeur. Très belle intensité du bouquet qui souligne bien son pédigrée, respectivement le Pinot Noir. Subtil et complexe, le...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir La notion de précision et de détail est encore mieux soulignée sur le Clos du Château, en comparaison directe avec Les Landions. La seule différence entre les deux cuvées est le terroir. Le bouquet ouvre des visions ; il annonce...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Brut de cuve. La fraîcheur et les fruits rouges marquent le bouquet de Cailloutis qui affiche également des nuances minérales. Les tannins sont serrés mais veloutés et assurent bien les arrières en compagnie de la structure. Un vin que l'on...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Brut de cuve. Belle expression florale et fruitée dans le bouquet. Celle-ci est parfaitement relayée par le palais jusqu'en fin de bouche. Un vin qui met bien le Pinot Noir en valeur et qui demande un peu de temps. Ce...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Les choses se précisent d'emblée dans le bouquet du Clos du Château ! Il revendique clairement son statut de grand Pinot au travers de parfums fruités et de nuances épicées, tout en subtilité. Bien soutenu par des tannins serrés et...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le Pinot marque le bouquet… ce qui semble certes pertinent, mais il est important de le relever ; la nature du Pinot Noir, ce pour quoi on le connaît, est plébiscitée : finesse, subtilité et fraîcheur du fruit posent les...
