Dégusté le 14.07.2025 par Yves Beck Issu d’une petite parcelle de 10 ares sur un sol granitique, ce Pinot Noir a été macéré avec 100 % de grappes entières puis élevé en barriques bourguignonnes durant 10 mois. Il en résulte un vin marqué par la fraîcheur et les...
Dégusté le 13.07.2025 par Yves Beck Oberlin, Kuhlmann Ce vin est issu de sols granitiques dans les Vosges. Robe dense, aux couleurs pourpres. Le bouquet ne manque pas de souligner que ce vin a du caractère… ce que la couleur indiquait également d’ailleurs....
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Macération de sept jours en cuve inox pour ce Sylvaner à peau rouge. Le bouquet s’illustre par sa fraîcheur avec des notes de zeste d’oranges. Légèrement crémeux en attaque, le vin regorge de tonus et de fraîcheur. Un...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Gewürztraminer Sols marneux sur sous-sol calcaire pour ce Gewürztraminer. Macération de sept jours. Superbe expression du bouquet qui est certes axé sur l’intensité, mais dans une logique de complexité, donc avec moult...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Elevage en barriques (avec une rotation incluant une neuve tous les deux ans). Invitant, le bouquet révèle des notes fruitées et épicées. En bouche, le vin dispose de tannins bien intégrés qui sont en phase avec la fraîcheur...
