Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Couleur soutenue pour ce Divico dont la robe affiche des nuances violettes. Le bouquet se veut invitant, intense, avec des nuances oscillant entre baies rouges, grenadine, cannelle et menthe poivrée. Caractère friand et juteux en bouche où le vin cumule vivacité...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck La fraîcheur de 2021 est évidente, dès les premières senteurs, et cela profite au Pinot Noir qui révèle sa finesse et sa complexité. L'attaque friande et juteuse conforte le Pinot Noir dans sa manière de se révéler. Le vin est frais,...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir est issu de sols sableux sur une couche de lœss. Elevage d'environ 10 mois dans 40% de fûts neufs. Le bouquet révèle bien le Pinot Noir tandis que l'élevage s'affiche de manière filigrane. Le vin a une certaine...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Le bouquet de cet Humagne Rouge a du caractère. Il affiche un côté racinaire, terreux ainsi que des nuances de fèves de cacao et de baies rouges. C'est l'élégance qui est mise en avant au niveau du palais. Le vin est...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Invitant, le bouquet affiche des notes d'élevage au travers d'agréables notes de caramel et de cannelle. Il révèle également des nuances de fruits noirs (cassis, mûres) et une touche de graphite. Ce Diolinoir, doté de tannins suaves et serrés, créant la...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Ce vin est inspiré du principe de la complantation, respectivement les différents cépages, tous issus du Clos Corbassières, sont récoltés en même temps puis macérés communément. Le bouquet crée le lien entre l'élevage (notes chocolatées, nuances de caramel) des nuances florales...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck 70% Pinot Noir, 30% Gamay La Dôle est emblématique du Valais, c'est un vin qui fournit le marché avec des produits de qualité à prix accessible. Fruité et épicé, le bouquet est bien marqué par le Pinot Noir. Le caractère...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Belle maturité dans le bouquet de ce Pinot Noir qui révèle ainsi le côté chaleureux du millésime sans oublier d'afficher des nuances épicées parallèlement aux notes de griottes et de prunes. Un Pinot Noir souple, légèrement crémeux, harmonieux, soutenus par des...
Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Ce Pinot provient d'une parcelle jouxtant la cave ! Il y a à peine quelques mètres entre la vigne et la cave souligne Dimitri Colomb ! Le bouquet est marqué par des notes fruitées et la fraîcheur. D'entrée il donne envie...
Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Cette cuvée est limitée à 400 bouteilles et ce pour plusieurs raisons. D'abord le millésime, avec des quantités moins importantes qu'à l'habitude. Ensuite parce que une partie des raisins a été réservée pour l'élaboration de la cuvée du Centenaire, qui sera...
