Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Nuances de réglisse et de baies noires dans le bouquet de Prieuré Sainte Anne ! Elles sont complétées par une touche de chocolat et de graphite. Bonne densité en bouche où le vin a du charme tandis...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 70% Merlot, 17% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 1.5% Carménère, 1% Malbec, 0.5% Petit Verdot La subtilité et la fraîcheur sont les éléments-clés du bouquet ! Le fruit aussi, évidemment, dans une mesure filigrane. En bouche le vin annonce une entrée en...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck 50% Bouchet, 50% Merlot La subtilité et l'élégance sont les deux éléments marquants dès les premières senteurs. La fraîcheur du sol calcaire y est évidemment pour quelque chose. Ainsi on retrouve des nuances de baies rouges et des notes épicées ainsi qu'une...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck 57% Merlot, 43% Bouchet Le bouquet de Pensées pose les jalons dès le début. Il annonce une sorte de générosité, de plénitude, avec une couverture bien large d'un point de vue olfactif. Il a cette faculté de créer le lien entre fraîcheur...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck Lafleur 2022 se révèle avec une évidente timidité. Plus que jamais il se concentre sur la subtilité et rappelle qu'il est en élevage… Il affiche son caractère olfactif avec parcimonie, mais avec pertinence. Parfaite symbiose entre des nuances fruitées, florales, épicées...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck 89% Merlot, 11% Cabernet Franc Gros travail de restructuration à Fayat, surtout par rapport aux emplacements des cépages par forcément toujours pertinents. Actuellement un gros travail axé sur l'agroécologie est mené avec pour ambition de favoriser la biodiversité sur la propriété. ...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck Élevage majoritairement en cuve avec pour ambition de favoriser le fruit et la gourmandise. Le bouquet est invitant, agréable au travers de nuances de fèves de cacao et de fruits noirs murs. Caractère juteux en bouche où le vin affiche un...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck 88% Merlot, 11% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon Le bouquet du 2022 de la Dominique se révèle avec subtilité, par paliers. Il montre des nuances de fruits noirs et de menthe poivrée ainsi qu'une touche de réglisse. Situation plus ou moins similaire...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck 83% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Le bouquet révèle des parfums de cassis, un boisé parfaitement intégré et une agréable (et rassurante) fraîcheur. De Sales 2022 affiche une belle densité, une invitante sucrosité en attaque et des tannins aux grains...
Dégusté le 04.04.2023 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc De bonne intensité, cet assemblage à grande dominante de Merlot ne manque pas de mettre en avant le terroir argilo-calcaire. Ainsi, il révèle, en plus de nuances fruitées, des notes crayeuses, donc de la fraîcheur. Cette dernière...
