Dégusté le 22.04.2023 par Yves Beck Barbe Blanche affiche d'emblée de la fraîcheur grâce à une belle et intense expression de baies rouges et de menthe poivrée. Le palais relaie très bien les caractéristiques olfactives et souligne l’accessibilité de ce vin. On pourra le savourer jeune ! 2024-2028 88-89/100...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck Très invitant, le bouquet de Moulin St-Georges révèle des notes de Kirsch, respectivement de cerises puis de prunes ainsi que des nuances d'élevage. Le vin a du corps, des tannins compacts et crémeux ainsi qu'une expression aromatique linéaire, dès l'attaque et...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 72% Merlot, 28% Cabernet Franc Bouquet fruité, de bonne intensité, aux nuances de baies noires et de bois de réglisse. Friand et élancé en attaque, le vin est élégant, harmonieux et bien soutenu par des tannins veloutés. 2026-2032 89-90/100...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck Subtiles notes de cerises dans le bouquet de Sainte-Marie complétées par d'invitantes notes d'épices douces. Plutôt élancé, le vin est bien soutenu par ses tannins. Ces derniers sont bien intégrés et offrent de la stature ainsi que du potentiel. Un vin...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Haut-Bailly fait partie de ses 2022 qui annoncent leur grandeur dès les premières secondes. Avant même de le porter aux lèvres et de le goûter, il affiche ses grandes ambitions. Tout...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Outre les travaux habituels à la vigne, le millésime 2018 a donné beaucoup de fil à retordre aux équipes quand il s'agissait de se battre contre les attaques de mildiou. Le...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck D'entrée La Clotte pose les jalons en révélant une belle intensité fruitée au travers de parfums de cassis, de griottes et de myrtilles complétées par une touche de torréfaction. Le vin est ample, friand, bien structuré et soutenu par des tannins...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck Le bouquet de Laniote révèle quelques nuances confites, des épices douces ainsi qu'une touche d'élevage. Friand et harmonieux en bouche, le vin a une bonne densité. Il est porté par des tannins charnus, aux grains très fins, et par une structure...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Bien marqué par son élevage, le bouquet du Clos de la Vieille Église révèle également des parfums de cassis et de pivoines suivis d'invitantes notes de chocolat. Le vin se distingue surtout par la finesse de ses...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc Le 1999 affiche bien son âge sans manquer de révéler de classiques notes minérales que le terroir sait conférer à Haut-Bailly. Il révèle également des nuances d'eucalyptus, de camphre puis, finalement, des notes fruitées....
