Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Chaque année je me réjouis de la fidélité terroiresque de ce Pinot, de son aptitude à souligner qu'il se sent bien au bord du Lac de Bienne et qu'il a matière à valoriser sa fraîcheur et son intensité fruitée. Juteux et...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck La nature du Pinot est évidente dans le bouquet de ce vin. Il se distingue par des notes de griottes et par une touche de lard grillé. Belle affinité de Pinot ! La finesse du bouquet est parfaitement relayé par le...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Il est intéressant de suivre l'évolution des vinifications du Pinot Noir chez Martin Hubacher. Si l'on se remémore le 2008, bien marqué par le Pinot, l'on a une sorte de "Bench Mark". Le 2021 annonce un Pinot plutôt classique d'un point...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Le Gamaret a son caractère. Il ne manque néanmoins pas de révéler de la fraîcheur et des nuances épicées. A l'image du bouquet, le palais met en avant son tempérament et sa puissance. Un vin ample, caractériel, mais qui mériterait un...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck S'il y a bien un cépage qui est capable de briller de sa fraîcheur sur un millésime chaud, tel 2020, c'est le Saint-Laurent ! Ainsi, le bouquet révèle des nuances de cassis et de genièvre suivies d'une touche d'épices douces et...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Ce Cornalin provient des Coteaux d'Ardon sur sols schisteux et calcaires. 70% vinifié de manière traditionnelle, puis 30% dans des jarres en grès. Assemblage des cuves et des jarres près la fermentation malolactique. Cépage précoce au niveau du débourrement mais plutôt...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Gamaret, Garanoir, Pinot Noir Il s'agit du seul vin d'assemblage réalisé par Vincent Gränicher. Il s'agit de créer la symbiose entre la finesse du Pinot et les tannins du Gamaret par exemple. Le bouquet révèle des nuances crayeuses et des parfums de...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Belle expression du bouquet marqué par le Pinot Noir et par la minéralité. Ainsi, il révèle des nuances de graphite et de cerises. En bouche le vin se distingue par sa fraîcheur et des tannins soyeux. Il tire parti de la...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Ce Merlot est issu de terroirs plutôt sableux ce qui se reflète par la finesse et la subtilité olfactive. Le vin est soyeux, friand, gourmand et soutenu par des tannins veloutés, parfaitement intégrés, qui offrent du fond et des perspectives. Maintenant - 2029 90/100...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de profondeur dans le bouquet de ce Merlot ! Indéniablement, ce cépage est à l'aise à Tartegnin. Il se distingue par sa finesse et sa complexité, respectivement sa pluralité. Le vin a du tempérament, de la...
