Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot Noir "Hors-Norme" est dédié à Jacky Cattin, le père de Jacques Cattin. Il est issu de vignes sur sols calcaires. Élevage en cuve inox. Le vin titre 16% d'alcool… c'est donc vraiment hors-norme ! Le bouquet surprend par...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir est issu de vignes sur des sols calcaro-gréseux avec un peu d'argiles exposés Sud Sud-Ouest. Le coteau est soumis à deux types de vent froid de la petite vallée de Lutzelbach et de la vallée d'Aubure. Cela favorise...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck 2008 est un millésime frais ! On ressent la fraîcheur d'emblée car le vin révèle des nuances de baies rouges et de garrigues. Linéaire et précis, ce Pinot est idéalement porté par sa structure acide tandis que les tannins, fondus, agissent...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Cuvée réalisée de raisins de différentes parcelles. Petite production suite au déclassement de pas mal de baies. Nuances de cerises et de garrigues. Le vin affiche un caractère ample mais serré. Il a du tempérament et des tannins certes anguleux mais...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Que de fraîcheur dans ce bouquet, d'entrée ! Il révèle des notes de garrigues, d'herbes séchées, mais aussi des parfums de griottes et des nuances fumées. Le vin cumule charme et puissance. On pourrait parler d'une quadrature du cercle, d'un vin...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck 30% de grappes entières en 2020. Belle symbiose entre la fraîcheur des grappes entières, le fruit du Pinot et la chaleur de 2020. Le vin se distingue par son aptitude à mettre la fraîcheur en avant et, surtout, à avoir un...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Que de fruit, d'intensité et de finesse dans le bouquet ! Invitantes nuances de cassis couplée à des notes d'herbes séchées et de graphite. Le vin cumule densité et tempérament. Ses tannins sont veloutés mais également serrés. Ils offrent de la...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Premiers essais pour la vendange entière en 2015 avec une faible proportion. Cela est bienvenu dans le contexte chaleureux de 2015. Le bouquet révèle des nuances de chocolat et de griottes. Le vin est crémeux, suave et bien tenu par sa...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Superbe bouquet ! De point de vue précision, on est en plein dans le mille ! Nuances fumées complétées par une touche de griottes. Le vin est goûteux, frais et parfaitement soutenu par ses tannins. Un Pinot de 11 ans d'âge...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Millésime frais et tardif. Le Pinot se distingue par sa fraîcheur avec des notes de baies rouges et d'épices. Plus le vin respire, plus il gagne en intensité, en complexité. En bouche le vin se caractérise par sa suavité et sa...
