Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot St-Hilaire 2021 ne manque pas de souligner la complexité de son bouquet au travers de moult nuances. Bonne symbiose entre des notes de cassis et de framboises chapeautées par des nuances de graphite et d'eucalyptus. Même si...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck 70% Petit Verdot, 30% Cabernet Sauvignon Cette cuvée est dédiée aux ancêtres, explique Rémy Fauchey. Elle est issue d'un terroir très particulier, plutôt graveleux, où les ancêtres avaient déjà remarqué que le Petit Verdot s'y porte très bien. Le 2018 révèle ainsi...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck Marqué par des notes de caramel et de chocolat, le bouquet de Le Temple révèle également des nuances de baies noires et de poivre. Son caractère friand et ses tannins ronds sont invitants et le vin pourra être apprécié dans sa...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck 70% Petit Verdot, 30% Cabernet Sauvignon Superbe bouquet marqué par des notes de cacao, de cassis et d'épices. Le bouquet se complexifie au fil des minutes. Suave en attaque, le vin se caractérise par ses tannins compacts aux grains fins qui assurent...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck Agréables nuances de sureau et de cerises dans le bouquet de Saint Bonnet. De type élancé, le vin est bien soutenu par sa structure, mais il peine à se révéler au niveau gustatif. La substance est présente, il faut donc un...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck Les invitantes nuances de poivre, de sureau et de réglisse sont invariablement présentes. Elles sont complétées par d'invitantes notes de chocolat. En bouche le vin surprend par sa densité. Ses tannins sont parfaitement intégrés, même suaves et en phase ave la...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck Agréables et rafraîchissantes nuances de baies rouges et d'eucalyptus dans le bouquet de Tourteyron. Élancé et juteux, le vin est bien soutenu par sa structure acide tandis que les tannins agissent en coulisse. Un vin que l'on pourra déjà apprécier dans...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck 70% Petit Verdot, 30% Cabernet Sauvignon Les notes de baies noires et d'épices douces font partie intégrante de cette cuvée… Friand et compact, le vin dispose d'une structure tannique puissante et suave. Elle assure les arrières de manière sereine en alliant vivacité,...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck Si je ne m'en tenais qu'à mes premières impressions, Vieux Fort 2021 ne serait pas mentionné dans mon compte-rendu. Cela nous rappelle qu'un vin ne se déguste pas forcément en 30 secondes ! Ainsi, après aération, le bouquet révèle des notes...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck Le bouquet du 2003 annonce un vin épanoui mais en pleine forme. Le côté solaire est évident, respectivement le vin révèle des notes de réglisse et de raisins de Corinthe. Friand et crémeux, le vin est bien tenu par sa structure...
