Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck 69,5% Merlot, 30% Cabernet Franc, 0.5% Cabernet Sauvignon On retrouve la notion de fraîcheur, le flirt avec le végétal, mais le végétal mûre, celui que l'on aime bien ! Le fruit est plus axé vers des baies noires comparés au Blason. Ainsi,...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Comparé à la cuvée les 5 parcelles, Grangey va plus loin, plus en profondeur. Il est précis, minéral et marqué par la fraîcheur. De bonne densité, le vin surprend par son côté charnu et par ses tannins...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck Que d'éclat, de précision et de fraîcheur dans le bouquet de Clos des Baies 2021 ! La symbiose entre des notes de pivoines, de sureau et de pierre à feu est très aboutie et remarquable. Légèrement crémeux, le vin dispose de...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck La pluralité du bouquet de Face Baies, avec d'invitantes nuances de cassis et de garrigues, est réjouissante ! Elle démontre le talent du vinificateur à gérer l'élevage et le millésime… il faut dire que pour être le maître de chais du...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck Outre des notes minérales, respectivement crayeuses, le bouquet révèle des nuances de baies noires mûres et d'épices douces. Frais et friand, le vin est fin, salivant et bien tenu par ses tannins. Un Saint-Emilion de caractère, à la finale vive, que...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Le terroir ne manque pas de se manifester au travers de nuances crayeuses, tout comme le style axé sur la maturité de baies noires telles que sureau et mûres tandis que des nuances de...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck Merlot Péby reste Péby… et il a bien raison ! C'est un style, un caractère, c'est un vin que l'on aime ou que l'on n'aime pas ! Cela ne doit d'ailleurs pas empêcher de le noter. L'échantillon primeurs m'avait donné du fil...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck La fraîcheur du Cabernet Sauvignon est tellement évidente qu'elle éveille spontanément l'envie de goûter le vin ! Juteux et friand, le vin est bien tenu par ses tannins, légèrement austères, ce qui souligne son côté caractériel, tandis que la structure assure...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck De bonne intensité, Œden cumule fraîcheur et complexité. Ainsi, le bouquet révèle des notes de tabac blond, d'eucalyptus et de cassis tandis que des notes d'iris apparaissent à l'aération. Plutôt élancé, le vin dispose de tannins assurant de la vigueur tandis...
Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Les notions de fraîcheur, de précision et de complexité sont évidentes, dès les premiers effluves. Le BSB 2021 regorge d'énergie, de tension, mais aussi d'une légère douceur. Un vin de clarté, de haute-définition, avec moult détails qui...
