Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck L'élevage de cet assemblage est encore perceptible, mais pas dominant. Il est plutôt un soutien olfactif et il plébiscite les différentes nuances présentes en commençant par des notes de cerises suivies d'une touche de réglisse. Le boisé ressort bien en bouche...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah, Alicante Filigrane et subtil, ce vin toscan de la famille Tari (Giscours) se révèle avec précision. Le boisé officie comme vecteur aromatique, respectivement il plébiscite les nuances fruitées et épicées. En bouche le...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Le 2020 d'Alion se révèle avec élégance, de manière filigrane, mais pertinente, précise. Belle symbiose entre des nuances épicées, fruitées et florales. En bouche le vin profite de tannins compacts. Il est étonnamment élancé et il me semble avoir plus de...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Syrah Même très jeune, l'expression est déjà bien calée tant au niveau de la pluralité que de l'intensité. L'ensemble s'épanouira au fil du temps, mais la grandeur est là. Dense et invitant dès l'attaque, le vin est doté de tannins suaves et...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Un élégant boisé se fond avec des notes de baies noires et d'épices douces et crée ainsi la complexité du bouquet de Valbuena. Tout es dans la mesure, rien n'est exagéré. Légèrement crémeux, le vin se caractérise surtout par la symbiose...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Syrah Le 2016 montre des signes d'épanouissement, respectivement il signale qu'il est accessible, en tout cas au niveau olfactif. Les subtiles nuances épicées et fumées soulignent la précision du bouquet, tandis que les tannins se chargent de la puissance en bouche. Et...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Avec huit d'âge, ce Pinot Noir révèle surtout le terroir pendant que le boisé devient secondaire. Et c'est bien-là qu'il faut être attentif. Les vins de Martha et Daniel Gantenbein ont besoin de temps pour assimiler l'élevage. Le bouquet révèle de...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Syrah Le 2005 bénéficie de la force de l'âge, avec une certaine fragilité néanmoins. Le bouquet est épanoui, bien typé, avec des nuances iodées et truffées. Les tannins fondus en bouche confirment la tendance, mais je relève également une touche d'astringence en...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Fraîcheur et nuances minérales. Le bouquet surprend par son côté très frais avec d'un côté des nuances végétales et des notes de graphite. Caractère fruité et juteux en bouche où le vin dispose d'un excellent ratio entre acidité et tannins. Finale...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc Ce Gualdo al Tasso 2021 affiche de la fraîcheur avant tout. Les spécificités des cépages sont bien perceptibles avec du cassis et de la menthe ainsi qu'une touche florale. Le vin profite de tannins...
