Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck De type épanoui, ce Merlot signale déjà son accessibilité au niveau du bouquet. L'attaque friande et le caractère soyeux confirment la tendance. Le vin est agréable et soutenu par des tannins veloutés. Maintenant - 2027 87/100...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Syrah, Grenache Il s'agit de l'assemblage numéro 17 pour cette cuvée, donc un travail de fond évident motivé par un désir d'excellence. Choix scrupuleux des dates de vendanges, minimum d'extraction. Vinification et élevage en cuves inox. Le bouquet est précis, élégant avec...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Syrah, Grenache, Mourvèdre L'élevage en demi-muids se reflètent subtilement dans le bouquet de la cuvée Les Louves. Ainsi, il révèle de fines nuances boisées, de la maturité, des nuances d'épices douces et des fruits noirs. En bouche le vin est friand, de...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault De bonne intensité le vin se distingue par ses nuances épicées et fruitées. Friand en attaque, le vin est bien tenu par sa structure et par des tannins suaves. Maintenant - 2028 88/100...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Syrah, Grenache, Carignan Vinifié sans ajout de soufre, ce vin brille de sa fraîcheur et de son intensité fruitée. La notion de fraîcheur annoncée par le bouquet est parfaitement relayée par l'attaque. Le vin est juteux, friand, gourmand et prêt à être...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Chardonnay Ce Chardonnay de Cévennes se caractérise par son intensité et sa pluralité. Les nuances de fleurs d'acacia combinées à des notes d'abricots et de pêches blanches créent un ensemble invitant. Friand et légèrement salin en attaque, le vin est salivant et...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Grenache, Syrah, Mourvèdre Le bouquet est bien calé, précis, avec les classiques nuances épicées de la Syrah. Fruité et juteux dès l'attaque, le vin est porté par des tannins encore un peu anguleux tout en étant en phase avec la fraîcheur de...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc Issu à 100% de Sauvignon Blanc, la cuvée Auléines se caractérise par sa fraîcheur, ses nuances d'agrumes et de subtiles nuances boisées. L'harmonie olfactive est assurée car l'élevage agit comme vecteur aromatique et non comme élément dominant. En bouche le...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Grenache, Syrah, Mourvèdre Belle intensité du bouquet avec un évident focus sur la subtilité avec d'invitantes notes de baies rouges. Le vin se veut harmonieux et sapide. Bon ratio entre la structure tannique et l'acidité. Une cuvée linéaire, croquante et salivante. Maintenant - 2028 90/100...
Dégusté le 27.03.2024 par Yves Beck Superbe intensité du bouquet avec, avant tout, des nuances florales puis minérales. C'est un terroir très particulier, explique Vincent Visseq, le vigneron. Ici les fermentations se déroulent sans accrocs et rapidement. Friand en attaque, le vin est précis, pure, expressif et...
