Dégusté le 26.10.2017 par Yves Beck Rouge grenat. Bouquet expressif, juvénile. En fait encore un peu sur la réduction, ce qui est tout à fait positif dans ce contexte, car le vin se révèle lentement. Au fil des minutes le bouquet gagne en complexité et en fruit....
Dégusté le 26.10.2017 par Yves Beck Rouge grenat. Bouquet expressif, fumé et fruité. Pour l'instant, le nez est assez difficile à cerner. Ceci ne m'empêche de couvrir ce vin d'éloges, dans une logique de potentiel et d'avenir. Quelle finesse et quelle authenticité. Bien entendu, actuellement, le bois...
Dégusté le 26.10.2017 par Yves Beck Rouge rubis moyen. Le nez de ce Merlot se révèle de manière filigrane mais laisse bien apparaître ses origines. J'y relève des notes de menthe et de fruits mûres. L'élevage se révèle également avec d'agréables notes de caramel et de chocolat....
Dégusté le 26.10.2017 par Yves Beck Pourpre moyen. Bouquet de bonne intensité, fruité et rafraîchissant. Notes de grenadine, de baies rouges et de lard grillé. La mise en bouche est fruitée et épicée également. Un vin accessible, doté de tannins bien intégrés et d'une agréable fraîcheur. Bonne...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Rouge grenat aux abords éclaircis. Bouquet filigrane marqué par des notes de baies des bois et de fraises. Touche épicée. En bouche, le vin est épanoui et parfaitement soutenu par sa structure. Les tannins sont bien présents, un peu rustiques, mais...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat clair. Bouquet juvénile, le vin a besoin d'air et de temps! Fines notes fruitées et légèrement fumées. En bouche le vin est fruité et équilibré. La structure octroie de la fraîcheur mais néanmoins il me semble que le...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat clair. Pinot noir pur. Il n'est ni foncé ni opulent. Le bouquet est élégant et complexe avec des notes de framboises et cerises. En bouche le vin a de la fraîcheur et est équilibré. La structure porte idéalement...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Rouge rubis clair. Bouquet intense marqué par des notes fruitées intenses telles que framboises et pruneaux. Légère tendance de fruits confits…. mais rafraîchissant. Attaque agréable et charmante. En bouche le vin est juteux, fruité et parfaitement soutenu par la structure et...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Pourpre moyen. Bouquet de bonne intensité avec des notes fruitées et épicées. Baie des bois, réglisse, caramel et poivre noir. En bouche le vin et juteux et fruité. La structure confère de la fraîcheur et les tannins sont bien intégrés. Un...
Dégusté le 11.10.2017 par Yves Beck Pourpre moyen. Ce St-Laurent a besoin d'air. Le bouquet se révèle lentement et gagne en complexité au fil des minutes. Caractère épicé. Fruits rouges, framboises. Caractère crémeux en bouche avec de la race. Il y a du jus et, surtout, une...
