Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck 72% Merlot, 15% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon Le 2ème vin du Château de Sales dispose de terroirs de graves fines contenant des oxydes de fer. Le bouquet affiche de la fraîcheur au travers de nuances d'eucalyptus et de cassis. De bonne...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Mazerat se révèle avec finesse et un sens aigu du détail. Il ne cherche pas l'éclat, mais bien plus l'harmonie entre minéralité, fruité et nuances florales. En bouche, le vin adopte une attitude différente. Il affiche du...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck Merlot Vignoble de 9 ha avec des sols de graves sur argiles et argiles bleues profondes. Bien marqué par l'élevage, le bouquet peine encore à révéler les autres éléments présents. Ils se dessinent timidement au fil des minutes, néanmoins. Velouté en attaque,...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck 80% Cabernet Franc, 20% Merlot Le bouquet du Dôme commence par révéler du bois, mais il se concentre rapidement sur les éléments variétaux du Cabernet Franc avec des nuances de pivoines suivies de notes racinaires, poivrées et fruitées. En bouche, le boisé...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck Merlot Vignoble de 8,64 ha aux sols de limons, de graves et d'argiles. Le bouquet se révèle avec élégance et subtilité au travers de délicates nuances de baies noires et d'épices douces, tandis que les nuances boisées se dessinent en arrière-plan. Légèrement...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck 89% Merlot, 11% Cabernet Franc Propriété de 8 ha avec des sols de graves et d'argiles fines. Élégantes notes de baies noires et d'épices douces complétées par une touche de poivre de Sichuan. En bouche, le vin affiche de la finesse et...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck Merlot Propriété de 8 ha avec des sols graveleux-argileux pour deux tiers et des limons-argileux pour le tiers restant. Le bouquet affiche une synergie convaincante entre fraîcheur et épanouissement, entre des notes d'eucalyptus et des baies noires bien mûres. L’harmonie affichée par...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Que d'énergie, de définition et de finesse dans le bouquet de Certan de May avec des notes oscillant entre cerises, framboises et myrtilles complétées par des nuances de bois de réglisse. Velouté en attaque,...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck 74% Merlot, 26% Cabernet Franc Le bouquet de Hosanna annonce du charme et de la fraîcheur, dans des proportions certes séduisantes, mais surtout harmonieuses ! Les notes de chocolat et de baies noires mûres s'associent avec des effluves de menthe poivrée, de...
Dégusté le 15.11.2024 par Yves Beck 96% Merlot, 3,5% Cabernet Franc, 1,5% Petit Verdot Que de beauté, d'expression et de plénitude dans ce bouquet autant enchantant que convaincant. Les notes de framboises associées à du poivre de Sichuan et de cassis créent une symbiose pour le moins authentique,...
