Dégusté le 14.02.2018 par Yves Beck Merlot Pourpre moyen. Notes de fèves de cacao et de mûres. Attaque fruitée, compacte, vive. Au palais, le vin est bien porté par ses tannins. Ils sont précis, puissants et en synthèse avec la structure. Un vin qui s'adapte bien à son...
Dégusté le 14.02.2018 par Yves Beck Syrah Bouquet frais, épicé, aux notes de poivre et de chèvrefeuille. Juteux et fruité en bouche. Tannins fondus. Un vin à apprécier dans sa jeunesse. Maintenant - 2022 89/100...
Dégusté le 14.02.2018 par Yves Beck Cabernet Franc Robe violette. Bouquet complexe, subtil, expressif. Notes épicées et florales. Belle ampleur en bouche. Le vin a de la race, de la tension. Les tannins sont encore un peu anguleux mais je pense que c'est une question de temps. Un...
Dégusté le 13.02.2018 par Yves Beck Bouquet classique révélant des notes de graphite et de cèdre, suivies d'une belle intensité fruitée avec des parfums de mûre, cassis, réglisse et menthe. Version résumée : complexe! En bouche l'attaque est compacte, élégante et expressive. Ce Pauillac a du corps,...
Dégusté le 13.02.2018 par Yves Beck 44% Merlot, 38% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon D'une couleur pourpre foncée, la robe donne d'emblée le ton. On peut donc s'attendre à autre chose qu'un gringalet. Le nez confirme avec une tendance sur la retenue. Néanmoins il révèle une belle complexité....
Dégusté le 13.02.2018 par Yves Beck Pinot Noir Le bouquet de ce vin ne tient pas à en mettre plein la figure d'entrée… par contre du côté des émotions il ne se prive pas d'éveiller beaucoup de fascination pour ce Cru de Neuchâtel. Au fil des minutes le...
Dégusté le 07.02.2018 par Yves Beck Ce Pinot Noir a été vinifié sans fermentation malolactique. Rouge grenat clair aux reflets violacés. Quel bouquet ! Parfums de cynorhodons et de framboises. L'attaque est fruitée et gourmande, ce qui imprègne d'ailleurs le caractère du palais. Le vin est vif,...
Dégusté le 07.02.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet épicé, voire oriental, avec des notes de cumin et de coriandre. Attaque épicée et fruitée, suivie d'une bonne expression aromatique au niveau du palais. Un vin racé, structuré et juteux. Finale persistante. Maintenant - 2023 89/100...
Dégusté le 07.02.2018 par Yves Beck Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Vin élevé en cuve. Les cépages ont été vinifiés séparément. Robe rouge grenat clair. Bouquet intense aux parfums de baies rouges et noires. Invitant. Agréable fraîcheur en bouche, tannins aux grains fins, bien intégrés et...
Dégusté le 07.02.2018 par Yves Beck Merlot Rouge grenat violacé. Bouquet fruité et frais, bien inspiré du Merlot avec des notes mentholées ainsi que des effluves de baies rouges. Au palais, le vin est soyeux, élégant et doté de tannins aux grains fins, parfaitement intégrés. Caractère fruité en...
