Dégusté le 04.04.2018 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Rouge grenat violacé. Bouquet de bonne intensité aux notes de baies rouges et de vanille. Agréable touche de framboise. Attaque friande, charmante. Au palais le vin a un peu de gras et une belle vivacité qui lui...
Dégusté le 04.04.2018 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Petit Verdot Pourpre violacé. Bouquet juvénile marqué par des notes de framboises et d'airelles. Attaque fruitée et racée. Légère touche friande au palais, belle intensité aromatique. Il y a du jus, de la structure et des...
Dégusté le 04.04.2018 par Yves Beck 74% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 2% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet intense, fruité, épicé. Notes de cassis et de menthe. Attaque fruitée et juteuse. Au palais, le vin est bien tenu par ses tannins alors que la structure acide assure les arrières....
Dégusté le 04.04.2018 par Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Rouge grenat violacé. Bouquet marqué par des notes de menthe poivrée et de myrtilles. Attaque friande. Au palais le vin a un corps d'intensité moyenne, peu d'expression en milieu de bouche. Finale fruitée, un peu asséchante et...
Dégusté le 04.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé moyen. Bouquet marqué par le Cabernet Sauvignon. Attaque suave en bouche, beaucoup de tension et de fraîcheur. Bonne intensité aromatique. Un vin racé, nerveux et fruité. A savourer dans sa jeunesse. 2021-2030 86-87/100...
Dégusté le 03.04.2018 par Yves Beck 76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Pourpre violacé. Bouquet intense, complexe, alliant fruits et fraîcheur avec des notes de menthe et de framboises. A l'aération je relève un peu de fèves de cacao et de graphite. Le...
Dégusté le 03.04.2018 par Yves Beck 74% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet marqué par des notes épicées et minérales. Caractère juvénile. A l'aération je révèle des touches de baies noires. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin est marqué par sa vivacité et par une...
Dégusté le 03.04.2018 par Yves Beck 68% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Pourpre violacé. Belle intensité olfactive avec de la fraîcheur que je rattache à la menthe. Je relève aussi du tabac blond et du cèdre. Le fruit ne manque pas à l'appel...
Dégusté le 03.04.2018 par Yves Beck 72% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 1% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet fruité, juvénile, frais. Notes d'eucalyptus et de myrtilles. Je relève également une agréable touche épicée avec des clous de girofle et de la noix de muscade. Attaque fruitée et vive. Le...
Dégusté le 03.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet fruité, de bonne intensité. Caractère juteux et fruité en attaque. Certes, les angles sont bien arrondis en bouche mais Pastourelle est doté d'une bonne structure tannique qui lui donne du relief. Un vin qui sera plaisant dans sa...
