Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck 55% Cabernet Franc, 45% Merlot Pourpre violacé. Bouquet filigrane, complexe qui révèle une belle touche florale ainsi que des épices. Je relève un peu de réglisse, des violettes et une élégante touche de myrtilles. Mise en bouche fine, soyeuse. Au palais, le...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Pourpre violacé. Quelle intensité de bouquet avec une belle corrélation entre le fruit et l'élevage. Agréable note de café, que l'on rattache au terroir dans ce cas spécifique, de groseille et de menthe poivrée. Touche de fèves...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck 47% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 10% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet complexe, filigrane, aux notes de baies noires, telles que mûres, de la réglisse et du poivre. Attaque soyeuse, légèrement crémeuse. Bel équilibre en bouche. Le vin se révèle lentement en dévoilant...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Très belle fraîcheur de fruit avec des notes de framboises, un peu de cerises et une touche de menthe. Attaque friande, élégante. Au palais, le vin est de bonne intensité avec une...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat. Bouquet de bonne intensité, fruité et épicé avec d'élégantes notes fumées et des parfums de baies des bois. Attaque friande. Au palais le vin a du gras, du fruit et de la tension. Cette dernière assure les arrières et...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Pourpre profond. Vinifié en partie en cuve bois et une partie en vinification intégrale en barriques neuves. Bouquet intense, chaleureux. Notes de griottes et de chocolat, touche balsamique. Caractère agréable en bouche avec de la douceur et...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat dense. Bouquet fruité avec des notes de baies rouges et noires. Attaque friande et fruitée. Un vin que l'on pourra commencer de savourer dans sa jeunesse mais qui est doté d'une belle structure tannique qui se révèle lentement et...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck Merlot Pourpre violacé profond. Bouquet complexe aux multiples effluves avec une touche d'amandes et de menthe. Parfum de chocolat, de baies noires et de craies. Attaque friande et compacte. Le vin a du corps, des tannins aux grains fins ainsi qu'une bonne...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat. Caractère fruité au nez avec des notes de baies rouges. Des notes épicées et de la réglisse s'allient aux notes fruitées et soulignent la complexité du bouquet. Mise en bouche friande et compacte. Au palais, Cap St George dispose...
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Robe pourpre violacée profonde. Bouquet filigrane, complexe, révélant des notes de mûres et de chocolat. Agréable fraîcheur. Attaque friande et fruitée. Au palais le vin a une bonne densité. Les tannins sont granuleux, bien intégrés et en...
