Dégusté le 02.05.2018 par Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Pourpre violacé. Bouquet complexe, authentique, très invitant, aux notes florales et fruitées. Notes de cerises et de prunes. Au palais le vin est frais, fruité et équilibré. De caractère juteux il est bien installé dans le palais...
Dégusté le 02.05.2018 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet marqué par son élevage avec des notes de café, de caramel et fèves de cacao. Je relève également un peu de réglisse, du poivre noir ainsi que des notes de baies noires. Au palais,...
Dégusté le 02.05.2018 par Yves Beck 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Petit Verdot Pourpre violacé. Bouquet en retrait. En bouche le vin est certes crémeux mais ne révèle que peu de profondeurs et d'expression. Un vin qui ne parle pas beaucoup pour l'instant, néanmoins sa structure lui...
Dégusté le 01.05.2018 par Yves Beck 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot, 2% Carménère, 1% Malbec Rouge grenat aux reflets pourpres. Le bouquet de l'Évêché 2014 est fruité et invitant. Attaque de caractère. Belle vivacité en bouche, touche friande et juteuse. Finale expressive...
Dégusté le 30.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet complexe, fruité et épicé, aux notes de réglisse et de baies des bois. Touche de graphite. Mise en bouche friande et légèrement crémeuse. Au palais le vin a du caractère avec une agréable tension...
Dégusté le 30.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat. Bouquet intense marqué par des notes de baies rouges et de cerises. Agréable touche de framboises. Au palais, le vin a du corps, de la race et une bonne intensité aromatique. Les tannins se révèlent en fin de bouche...
Dégusté le 27.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat violacé. Bouquet de bonne intensité alliant bien l'élevage et les notes fruitées avec des effluves de cassis, de vanille et d'eucalyptus. Attaque friande et fruitée. Au palais le vin est juteux, équilibré et doté d'une bonne expression aromatique. La...
Dégusté le 27.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet marqué par des notes de cassis, un peu de menthe et une touche végétale. Attaque friande et fraîche. Au palais le vin dispose d'une bonne expression fruitée. Il est léger, équilibré et doté d'une structure...
Dégusté le 27.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité, agréablement fruité, aux notes de cassis et de framboises. Touche herbacée. Attaque fruitée. Au palais, le vin a du corps et des tannins qui apparaissent assez rapidement, dès le milieu de bouche. Ils ont la...
Dégusté le 27.04.2018 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet marqué par la fraîcheur et des notes fruitées. Attaque fruitée et friande. Au palais le vin est frais, équilibré et racé. Bonne intensité aromatique en fin de bouche. Les tannins sont en arrière-plan tandis...
