Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Le bouquet est encore bien marqué par l’élevage, mais avec d'agréables notes de bois frais ! Ainsi, les nuances fruitées parviennent à se frayer un passage pour finalement créer l’harmonie olfactive ! La sucrosité de l’élevage est...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Fin et subtil, le bouquet révèle des notes de baies noires et de réglisse suivies d'une touche florale, tandis que l'élevage se manifeste discrètement en arrière-plan. En bouche, le vin affiche avant tout de la puissance. Il peine un peu à...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc Propriété familiale de 60 ha gérée aujourd'hui par Yannick Fournier et sa sœur Sylvaine. Terroir argilo-calcaire. La vinification est réalisée en cuve inox et suivie d'un élevage de 12 mois en fûts...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Le bouquet se révèle lentement, presque prudemment. Il commence par afficher des nuances de réglisse et d'eucalyptus, avant de révéler des notes de menthe poivrée et de mûres suivies d'une touche crayeuse. Légèrement crémeux et même salin...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon Bordeaux Supérieur produit par Nicolas Lassagne, ce vigneron de cœur toujours ouvert à progresser, à créer, avec la qualité comme fil rouge sur l’ensemble de ses vins. Issus de vignes sur des sols argilo-calcaires, cet...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Malbec Que d'intensité et de fraîcheur dans ce bouquet au travers de nuances fruitées et florales, respectivement des notes de framboises, de roses sauvages et de poivre noir. Elancé en attaque, le vin bénéficie de l'appui d'une structure incisive, tandis que les...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Merlot Que d'intensité et de maturité dans ce bouquet qui évoque un caractère que l'on retrouve souvent dans les Portos… Et ce n'est pas pour déplaire, c'est un style, assumé. Le caractère fruité de l'attaque et suave des tannins créent une harmonie...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Rafraîchissantes et invitantes nuances d'eucalyptus et de baies rouges dans le bouquet de La Demoiselle de By. Élancé et linéaire, le vin est tenu par des tannins musclés, tandis que la structure assure du tempérament. Un vin salivant à savourer dans...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Elevage en cuve inox pour ce Cabernet Sauvignon issu de vignes sur des sols argilo-calcaires. Le bouquet se caractérise par d'intenses notes de cassis et de framboises, donc une évidente fraîcheur. Juteux dès l'attaque, le vin est salivant, sapide et redemandant....
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Classiques notes de baies noires et de cassis complétées par des nuances épicées. Juteux et linéaire, le vin est bien porté par des tannins musclés et une structure croquante. Un vin de caractère, à apprécier jeune et moins jeune. 2027-2037 89/100...
