Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Rouge grenat. Le bouquet de ce Pinot est classique, inspiré de son élevage sans en être dominé. Il me manque une notion d'aboutissement. On ne veut pas aller assez loin, ou l'on s'arrête à mettre en valeur l'élevage, qui est bien...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. C'est la deuxième fois que je déguste de vin en l'espace d'une année et je remarque qu'il gagne en expression et parvient mieux à révéler son caractère authentique. Le bouquet est complexe, filigrane. Il laisse apparaître des notes...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet de ce Pinot surprend d'entrée par son intensité olfactive où il met des notes de griottes. Il confirme bien son appartenance à Neuchâtel. Il y a du fruit, du caractère et de l'avenir. Au...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Poupre intense aux reflets violets. Le bouquet est très invitant et présente des notes florales, fruitées et épicées. Mise en bouche friande, compacte, fruitée. Les tannins sont parfaitement intégrés, aux grains fins et l'expression aromatique et marquée par le fruit. Un...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Mara, Garanoir, Divico Pourpre aux reflets violets. Quel nez ! Myrtilles, poivre noir, cassis. Notes de chocolat et de baies noires. Ce vin n'a jamais vu de bois, il a été élevé en cuves. La mise en bouche est friande, fruitée et...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Le bouquet de ce Pinot Noir signale d'emblée ses origines ampélographiques. Ensuite, dans une notion de précision, il met en avant son appartenance au terroir neuchâtelois. Terroir caillouteux, profond, léger. D'un point de vue olfactif, le vin se...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Bouquet filigrane, complexe. Le nez se révèle peu à peu, au fil de minutes, et laisse apparaître des notes de cerises. La mise en bouche est fruitée, compacte. Quelle puissance maîtrisée et quelle race. En bouche, Argiles concilie puissance, vivacité...
Dégusté le 13.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Quel bouquet ! Ce Pinot Noir n'y va pas par quatre chemins ! Il est intensément fruité et reflète idéalement le cépage et son terroir. Il a également le mérite de souligner combien la région de Neuchâtel peut...
Dégusté le 13.02.2019 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat soutenu. Ce Pinot a été élevé dans des fûts de 4 à 6 vins ; ceci signifie que entre 4 et 6 vins y ont été vinifiés. La démarche du vignerons est de pouvoir profiter des avantages d'un...
Dégusté le 12.02.2019 par Yves Beck Rouge grenat clair. Ce Pinot de Neuchâtel affiche bien ce que je "prétends" depuis quelques années. La région de Neuchâtel dispose d'un des plus beau terroir pour mettre les aptitudes du Pinot Noir en avant. Ainsi, ce vin se révèle lentement...
