Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet filigrane et fruité. Mise en bouche agréable, caractère friand et équilibré avec une bonne corrélation entre la structure et les tannins. Ces derniers sont un peu anguleux mais disposent de la...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Domaine vinicole de deux hectares. Le bouquet se révèle lentement. Il est fruité et légèrement épicé. Notes de griottes et de framboises suivies d'une touche de menthe qui confère de la fraîcheur. Au palais, le vin a...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre violacé. Le nez de Haut-Maillet est complexe et laisse apparaître des notes fruitées, florales et épicées. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives au palais. Belle entrée en matière des tannins qui se révèlent lentement en fin de...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre violet. Quelle belle intensité olfactive avec des notes florales et fruitées. Beaucoup de fraîcheur. Notes de graphite et de cerises. Un bouquet somme toute classique et très invitant. Mise en bouche légèrement crémeuse. C'est la fraîcheur...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 94% Merlot, 6% Cabernet Franc Les vendanges de La Cabanne ont débuté le 11 septembre avec les merlots et se sont terminées le 5 octobre 2018 avec les Cabernets. Pourpre aux reflets violets. Le bouquet de la Cabanne 2018 est très invitant....
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre profond. Quel nez ! Intense, très complexe et invitant. Notes de griottes et cassis. Touche de craie et de cannelle. Mise en bouche précise, juteuse et fine. Le vin se révèle en crescendo, de manière élégante...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck Merlot Rouge grenat moyen. Le bouquet de la Cabanne 2012 est épanoui, mûre et révèle des notes épicées ainsi qu'un peu de sous-bois. Au palais, le vin est friand, juteux et à maturité. Il dispose de tannins bien intégrés et d'une bonne...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck Merlot Pourpre profond. Le nez d'Enclos Tourmaline ne brille pas par sa puissance mais bien plus par sa finesse et sa complexité. Quelle aptitude à révéler des petits fruits, frais et fins. Je retrouve cette notion de finesse en bouche, notion à...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 94% Merlot, 6% Cabernet Franc Rouge rubis dense. Ce vin de camping a été fait sous une tente ! Pourquoi vin de camping ? Simplement parce que suite à l'incendie du cuvier de La Cabanne, il a fallu improviser quant à la...
Dégusté le 15.03.2019 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Pourpre intense. D'entrée le bouquet signale la présence d'un terroir calcaire avec des notes crayeuses. Le fruit ne manque pas à l'appel et apparaît au travers de baies noires mais également de prunes. Touche fumée et florale....
