Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck Merlot, Cabernet Pourpre violacé. Quelle belle intensité fruitée et quelle jeunesse. Bien entendu, le vin est encore réducteur, mais n'oublions pas que la réduction olfactive fait partie des droits fondamentaux du vin ! Il y a de la fraîcheur, du fruit et...
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck Cabernet Sauvignon Quelle couleur ! Pourpre intense. Le bouquet indique d'entrée sa fraîcheur et son fruit. Le Cabernet y est omniprésent au travers d'agréables notes de cassis. Caractère juteux mais également quelque peu crémeux en bouche. Les tannins sont parfaitement intégrés et...
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Pourpre moyen aux reflets violacés. Nez juvénile, marqué par son élevage et par des notes crayeuses. Ces dernières se reflètent également en bouche et confèrent de la structure ainsi que de la race à l'ensemble du palais....
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Pourpre violacé. Bouquet complexe aux nombreuses facettes révélant la fraîcheur du Cabernet Sauvignon, des framboises ainsi que des notes de graphite. Caractère friand et équilibré en bouche. Le vin est juteux et présente des tannins parfaitement intégrés...
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet élégant, complexe, aux notes fruitées et épicées telles que cannelle et myrtilles. Attaque juteuse et fruitée. Le vin est invitant, un peu onctueux et doté de tannins suaves et parfaitement intégrés. Ces derniers sont en accord avec la...
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Fraîcheur et fruit, c'est ainsi que l'on peut résumer ce nez très invitant. Au palais, Pilet 2018 est parfaitement équilibré, juteux et doté d'une belle intensité aromatique. Un vin gourmand, glou-glou, à savourer dans sa...
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet intense, marqué par des notes crayeuses qui sont suivies de bois de réglisse et d'iris. Juteux et fruité en bouche. Pour l'instant le vin doit encore apprendre à gérer tous les éléments qu'il contient,...
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck Pourpre violacé. Superbe intensité du bouquet où je relève des notes florales et épicées ; iris, fèves de cacao et myrtilles. Mise en bouche friande et rafraîchissante. Le vin a du corps, de la race et des tannins bien intégrés aux...
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre violacé. Nez invitant, précis et complexe. Notes épicées, minérales et fruitées. Beaucoup d'élégance. La mise en bouche est friande et rafraîchissante. Caractère crémeux et frais au palais, tannins précis et compacts en symbiose avec la structure....
Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet fruité et épicé doté d'une agréable fraîcheur. Attaque juteuse et fruitée. Les tannins sont bien présents, légèrement amers et asséchants en fin de bouche, mais l'ensemble me semble bien équilibré. L'élevage...
