Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck Merlot Pourpre violacé. Le bouquet de Palais Cardinal est juvénile. Il affiche des notes de cerises et de cassis mais doit encore gagner en intensité. Au palais, la mise en bouche est juteuse et rafraîchissante. Le corps présente des tannins bien intégrés...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Malbec, 15% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet juvénile, rafraîchissant, aux notes de menthe poivrée et d'eucalyptus. Je relève également d'agréables notes de mûres. Attaque friande et juteuse, touche charmante. Un vin équilibré qui me semble déjà bien accessible, quoique...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre violacé. La Cuvée "Le Cerisier" a du caractère et affiche un bouquet complexe avec des notes crayeuses ainsi que de la fraîcheur. Au palais, l'attaque est friande et juteuse. Le vin est doté de bons tannins...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet agréable, invitant, révélant des notes épicées et confites. Mise en bouche friande, charmante et juteuse. Palatin 2018 est équilibré et doté de tannins bien intégrés tandis que la structure soutient l'expression aromatique. Un vin...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck Merlot Pourpre violacé. Fraîcheur et minéralité, deux éléments qui marquent le bouquet de ce vin. Viennent s'y ajouter de subtiles notes épicées et fruitées. Au palais, je relève également la minéralité au travers d'arômes crayeux. Le corps a du gras et est...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec Pourpre violacé. Le bouquet de Haut Rocher 2018 est marqué par le fruit et la fraîcheur. Il est filigrane, complexe et invitant. Caractère charmant et juteux en attaque. Le corps a un...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Malbec Pourpre violacé. Bouquet juvénile, compact, présentant des notes de cassis et de réglisse auxquelles vient s'ajouter un peu de menthe poivrée. Mise en bouche rafraîchissante, compacte et fruitée. Beaucoup de caractère au palais avec une...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck Pourpre violacé. Quel bouquet ! Intense, complexe, marqué par la minéralité et le fruit. J'aime cette harmonie entre la fraîcheur et le fruit que je reconnais au travers de notes d'eucalyptus, de menthe, de baies des bois et d'épices. Mise en...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet complexe, élégant et filigrane. Il révèle des notes de cerises et de craie. Le fruit et le terroir cohabitent donc parfaitement. Friand à l'attaque mais également rafraîchissant. Le vin a de la vivacité, de...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Pourpre violacé. Le bouquet de Trapaud 2018 révèle des notes légèrement confites mais également une touche de fraîcheur. Mise en bouche friande et fruitée. Je retrouve le caractère quelque peu confit en bouche mais il y a...
