Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Cette propriété de 9ha se situe à Pomerol. Les vins produits sont bien entendu dominés par le cépage phare de l'appellation, respectivement le merlot. Robe pourpre violacée. Bouquet marqué par la fraîcheur ainsi que des...
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot Pourpre violacé. Quelle intensité du bouquet et, surtout, quelle superbe aptitude à si bien concilier la fraîcheur du Cabernet avec le côté invitant du Merlot. Il en résulte une symbiose exceptionnelle et invitante qui donne envie de...
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 54% Merlot, 46% Cabernet Franc Cette propriété de Yseult de Gaye Nony compte 5,5 hectares. Les sols sont composés d'argiles et de sables sur argiles. Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité alliant fraîcheur et maturité avec des notes de violettes,...
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet complexe, intense, très précis. Notes épicées avec de la cannelle et du poivre de Sichuan. Bonne symbiose entre des baies rouges et noires. Au palais, le vin est...
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck Merlot Cette petite propriété de 1,3ha appartient à Jean-Baptiste Bourotte. Elle composée à 100% de merlot qui a été récolté le 2 octobre 2018. Robe à la couleur pourpre violacé. Beaucoup de fraîcheur au nez avec d'agréables notes qui allient...
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot Pourpre violacé. Bouquet complexe aux nombreuses facettes. Beaucoup de fraîcheur, d'épices et de fruits. Très Pauillac avec d'élégantes notes de cèdre et de baies noires. Au palais, le vin impressionne par son attaque dense, précise et onctueuse....
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Propriété de 6 hectares appartenant à Héloise Aubert Senechal. Sols argilo-calcaires. Les vendages 2018 se sont déroulées du 20 septembre au 7 octobre 2018. Pourpre violacé. Bouquet complexe, aux notes florales, fruitées et épicées. Notes...
Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Sols argilo-graveleux et un peu d'argiles bleues. Les vignes se situent ä Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Pourpre violacé. Bouquet invitant et élégant avec des notes épicées et fruitées. Caractère juteux, friand, compact. Les tannins se révèlent lentement en fin de...
Dégusté le 20.03.2019 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet invitant alliant subtilement la finesse du fruit et la fraîcheur. Attaque juteuse et fruitée. Le vin a du corps et présente une bonne intensité aromatique tandis que les tannins assurent les arrières. Ces derniers sont compacts et confèrent...
Dégusté le 20.03.2019 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet intense, marqué par des notes minérales et boisées. Je relève un peu de graphite et de craie. Les notes d'élevage sont bien présentes au travers d'effluves de caramel et de pain grillé. A l'aération...
