Dégusté le 26.09.2019 par Yves Beck Barbera Rouge grenat dense aux reflets violets. Le bouquet de ce Barbera se révèle lentement. Il a besoin d'air et ainsi je recommande de décanter ce vin au moins 45 minutes. Filigranes notes d'épices, de fruits confits et de cassis. En bouche...
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Gamay, Gamaret, Garanoir Pourpre violacé. Invitant ce bouquet avec des notes qui révèlent quelque peu l'élevage au travers de nuances de caramel et de chocolat. Elles sont suivies d'épices et de fruits rouges. Au palais, le vin est friand, équilibré et doté...
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Clone de Pinot Noir de Morges Rouge grenat aux reflets clairs. Bouquet subtil, complexe, marqué par de classiques notes de fraises et de framboises. Je relève également un peu l'élevage avec des nuances de fèves de cacao. Attaque friande et légèrement crémeuse....
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Clone de Pinot Noir de Morges Rouge grenat aux reflets clairs. Comparé au millésime 2016, le Servagnin 2017 parvient à encore mieux mettre en valeur les caractéristiques olfactives du Pinot Noir au travers de notes de griottes. Touche de lard fumé, une...
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Clone de Pinot Noir de Morges Rouge grenat aux légers reflets violets. Cette cuvée du Château est encore en élevage. Il s'agit donc d'un échantillon qui m'a été présenté durant mon passage au Domaine de la Ville de Morges. Son caractère est...
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Gamaret, Garanoir Pourpre aux reflets violets. Bouquet de bonne intensité marqué par des notes épicées et fruitées. Nuances de chocolat et de vanille. Au palais, le vin est friand, juteux et frais. Les tannins sont bien intégrés et la structure assure bien...
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Gamaret, Garanoir Pourpre violacé. Bouquet complexe, invitant, alliant fruit, minéralité et élevage. Notes de graphite, de prunes et d'épices. Au palais, le vin est friand, fruité et juteux. Caractère rond et tannins parfaitement intégrés, en symbiose avec la structure. Finale fruitée et...
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Robe pourpre sombre et dense. Ce vin a été vinifié selon la recette des vins de Porto. Son bouquet est intense, complexe, bien marqué par des notes confites ainsi que des amandes grillées. Attaque suave et crémeuse. Au palais le vin...
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Pinot Noir La parcelle « Les Palins » se situe derrière le village du Landeron. Elle est partagée par plusieurs domaines. La vigne de Lukas Hasler est dans la partie supérieure de la parcelle. Sol profond à dominante calcaire avec des argiles....
Dégusté le 25.09.2019 par Yves Beck Pinot Noir La vigne « Le Paradis » est située à moins de 700m de la parcelle "Les Palins". Elle produit des vins plus souples, plus charmants. Ceci met en avant les « microclimats » que l'on rencontre sur ces surfaces viticoles...
